Das Unternehmen Alba Facility Solutions GmbH hat ein unterirdisches Logistikzentrum entwickelt, wo die Speisereste aus allen Restaurants und Cafés am Platz gesammelt und diskret aufbewahrt werden. Das unterirdische System ist nicht nur smart, weill alles unsichtbar unter der Oberfläche passiert sondern auch wie der Abfall bereits dort verarbeitet wird. Alba hat eine Anlage entwickelt, die den organischen Abfällen Wasser entzieht und dadurch ihr Volumen um zwei Drittel reduziert. Diese komprimierten Reste werden dann zu einer Biogasanlage transportiert.

Bild: © Vincent Mosch